Запечёные мидии

Ингредиенты:

Мидии Грея 2 упаковки

Лук 1 шт

Сливки 200 мл

Мука 1 ст. л

Сыр 50 гр

Соль, специи по вкусу

Начинаем готовить. С помощью острого ножа отделяют мясо мидии от раковины. Затем ее аккуратно вымывают, чтобы убрать остатки грязи, водорослей и песка. После этого раковины выкладывают на полотенце или салфетку, где они должны просохнуть.

Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до прозрачности.

Добавляем муку, сливки, соль, специи и половину тертого сыра. Все тщательно перемешиваем, тушим несколько минут и выключаем.

На противень выстилаем пергаментную бумагу и выкладываем мидии.

В каждую ракушку выкладываем ложку соуса и посыпаем тёртым сыром.

Разогреваем духовку до 180 С и ставим на 20 минут.

Приятного аппетита!