Острый шоколадный соус для гребешка

Ингредиенты:

шоколад горький – 50 г (мелко рубленный)

соевый соус – 1 ч. ложка

красный острый молотый перец – ½ ч. ложки или по вкусу

тимьян – 1 веточка

оливковое масло

Начинаем готовить. Для соуса смешайте соевый соус с 1 ст. ложкой воды и перцем, доведите до кипения, высыпьте порубленный шоколад и снимите с огня, активно мешайте, пока соус не станет гладким и однородным.