Суп из краба с кокосовым молоком

Ингредиенты:

мясо краба

450 гр. креветок

3 чашки куриного бульона

4 стебля лимонника

1 острый перец чили

1 банка кокосового молока (420 мл)

2 ст.л. арахисовой пасты

2 ч.л. острой пасты чили (по желанию)

2 ч.л. рыбного соуса

листья базилика

лайм

рис (по желанию)

Начинаем готовить. От травы лимонник возьмите 3-4 см от корня и плоской стороной ножа расплющите. Мелко нарежьте. Острый перец освободите от семян и мелко нарежьте. Нагрейте в кастрюле куриный бульон и варите вместе с лимонником и острым перцем 15 минут. Можно процедить бульон через дуршлаг, чтобы убрать лимонник и острый перец, а можно оставить. Добавьте в кастрюлю кокосовое молоко, арахисовую пасту, острую пасту и рыбный соус. Добавьте креветки и мясо краба и дайте повариться на медленном огне еще 5 минут. Пальчики оближешь!