Салат с крабом и яйцом пашот

Ингредиенты:

Яйцо 1 шт

Уксус 6 ст.л

Лук красный 1/2

Морковь 1/2

Салат микс 30-50 гр

Горчица 1ч.л

Соевый соус 1 ст.л

Мёд 1/2 ч.л

Масло кунжутное - несколько капель по вкусу

Масло растительное 1/2 ст.л

Грейпфрут 1/2 шт

Мясо краба 50 гр

Рисовый уксус 1-2 ст.л

Начинаем готовить. Лук красный нарезать тонкими перышками, морковь нарезать соломкой. Грейпфрут очистить от кожуры, разрезать на дольки, удалить белые пластинки. Мясо краба нарезать на небольшие полоски. Приготовить яйцо пашот: для этого в большой кастрюле довести воду до кипения, влить уксус ( на 2 литра воды - примерно 6 ст.л уксуса). Ложкой в центре сделать "воронку", быстро влить туда яйцо. Варить 3-4 минуты. Вынуть шумовкой яйцо пашот и переложить на тарелку. Приготовить заправку: для этого смешать растительное масло, соевый соус, горчицу, уксус, мед, несколько капель кунжутного масла. В салатнике смешать салат микс, морковь, лук. В центр тарелки выложить смесь салатов, украсить дольками грейпфрута, полосками мяса краба. Сверху на салат переложить яйцо пашот. Полить сверху заправкой. Готово!