Стейк голубой акулы

Голубая акула или акула мокой - вид хрящевых рыб из семейства серых акул. Встречается у берегов всех континентов кроме Анктартиды, на глубинах до 350 метров.

Люди стали употреблять акул в пищу с тех самых пор, как начали ловить океанскую рыбу. Самые первые жители Америки - индейцы, населявшие юго-восточную Флориду, ели акул. Упоминание об акулах мы находим в произведениях искусства и литературы древних греков и римлян.

Особой популярностью блюда из голубой акулы пользуются в Таиланде, Китае и Японии.

Мясо акулы - это кладезь полезных для человека минеральных веществ, витаминов и аминокислот. Как и другая рыба, оно так же хорошо и легко усваивается человеческим организмом. Ценится своими высокими питательными свойствами, низкой калорийностью и очень низким содержанием холестерина.

Например, содержание и качество белка в акульем мясе намного выше, чем в яйцах, молочных продуктах и многих видах рыбы.

Является прекрасным источником жирных кислот Омега-3, в 100 г филе содержится приблизительно 2 г этих жизненно важных жиров.

Акула хрящевая рыба, из этого следует, что в её мясе нет костей, которые отталкивают многих людей от употребления рыбы.

Всё это делает мясо акулы замечательным диетическим продуктом, который специалисты активно включают в некоторые современные диеты.



Страна производства: Тайланд

Пищевая ценность: белки - 20,2г, жиры - 5г

Энергетическая ценность: 120 ккал

Состав: Мясо голубой акулы. Глазури не более 5%

Условия хранения: 1 год при температуре -18С