CRAB:STORE
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
Соус тартар
Ингредиенты 4 яйца
120 мл растительного масла
½ ч. л. горчицы
сок половины лимона
2 маринованных огурца среднего размера
6 зеленых оливок
1 зубок чеснока
3-4 веточки петрушки
соль и перец по вкусу
Начинаем готовить. Два яйца отварить вкрутую, остудить и достать желтки. Выложить отварные желтки в миску и размять вилкой. Затем добавить два сырых желтка, лимонный сок, горчицу, соль и перец, перемешать ингредиенты. Немного взбить миксером яичную массу, и не прекращая взбивать влить тонкой струей растительное масло. Продолжить взбивать соус до уверенного загустения, и образования равномерного желто-кремового цвета. Огурцы, оливки, чеснок и петрушку очень мелко порубить, добавить в соус и тщательно перемешать. Готовый соус должен настояться как минимум 20 минут.
120 мл растительного масла
½ ч. л. горчицы
сок половины лимона
2 маринованных огурца среднего размера
6 зеленых оливок
1 зубок чеснока
3-4 веточки петрушки
соль и перец по вкусу
Начинаем готовить. Два яйца отварить вкрутую, остудить и достать желтки. Выложить отварные желтки в миску и размять вилкой. Затем добавить два сырых желтка, лимонный сок, горчицу, соль и перец, перемешать ингредиенты. Немного взбить миксером яичную массу, и не прекращая взбивать влить тонкой струей растительное масло. Продолжить взбивать соус до уверенного загустения, и образования равномерного желто-кремового цвета. Огурцы, оливки, чеснок и петрушку очень мелко порубить, добавить в соус и тщательно перемешать. Готовый соус должен настояться как минимум 20 минут.